مردوں کی ڈیٹنگ

بریننز: نیو اورلینز کا ایک آئونکک ریستوراں ایک رومانٹک سیٹنگ کی تیاری کرتا ہے ایک یادگار کھانے کے ساتھ

مختصر ورژن: برینن نیو اورلینز کے رہائشیوں اور اعلی درجے کے کھانے کے موڈ میں آنے والے زائرین کے لئے تاریخ کا ایک پسندیدہ مقام ہے۔ فرانسیسی کوارٹر میں واقع رائل اسٹریٹ پر واقع ، اس تاریخی ریستوراں میں اپنی خوشگوار ناشتے ، دل لگی میٹھے اور اعلی معاشرے کے ماحول کی شہرت ہے۔ اوون برینن نے 1946 میں اپنے پہلے ریستوراں کی بنیاد رکھی اور کلاسیکی کریول ذائقوں کے لئے جدید انداز اختیار کیا۔ برینن نے 1950 کی دہائی کے اوائل میں پہلا کیلا فوسٹر جو کیلے کے چاروں طرف جھکا ہوا تھا ، کی خدمت کرکے مہمانوں کو منوایا اور ایوارڈ یافتہ پاک ٹیم نے ناشتہ ، لنچ ، ڈنر اور میٹھی کے لئے تخلیقی اور متاثر کن پکوان جاری رکھے ہوئے ہیں۔ برسوں کے دوران ، اس دو منزلہ گلابی عمارت نے اپنے دلکش نجی کمروں اور بیرونی صحن میں شادی کے بے شمار استقبالات ، شادی کی تقریبات ، سالگرہ کی تقریبات اور دیگر بڑے پروگراموں کی میزبانی کی ہے۔ چاہے آپ تاریخ پر جارہے ہو یا شادی کی منصوبہ بندی کر رہے ہو ، آپ برینن ٹیبل بک کر کے موڈ سیٹ کرسکتے ہیں۔بانٹیں

سینئروں کے لئے 100 مفت ڈیٹنگ سائٹیں

40 سال قبل ، میرے والدین نے اپنا سہاگ رات نیو اورلینز میں سمندری طوفان پیتے ہوئے اور مسالیدار سمندری غذا کی آمدورفت میں صرف کیا۔ انہیں شہر کا انوکھا ذائقہ پسند تھا اور وہ ان خصوصی یادوں کو دوبارہ بنانے کے ل many کئی بار لوٹ آئے ہیں ، اور شاید شہر میں رہتے ہوئے LSU فٹ بال کا کھیل پکڑ لیں۔

برینن کی تصویر

1950 کی دہائی میں ، برینن نے میز پر پہلی بار کیلے کی فوسٹر بھڑک اٹھی۔



ایک وزٹ کے دوران ، میرے والدین نے بریننز نامی ایک کلاسیک نیو اورلینز ریستوراں میں عشائیہ دیا۔ وہ دو کھانے کے لئے ایک میز پر بیٹھ گئے اور کریمی چٹنیوں کے ساتھ ٹپکنے والی نمونہ دار غذائیں کھائیں۔ میٹھی کے ل they ، انہوں نے کچھ نیا کرنے کی کوشش کی اور 1951 میں ریستوران کے ہیڈ شیف کے ذریعہ تیار کردہ ایک افراتفری سے متاثرہ آئس کریم ڈش کا آرڈر دیا۔ وہ حیرت زدہ رہ گئے جب ایک شیف ان کی میز کے پاس ان کی آنکھوں کے سامنے ڈش کو بھڑکانے آیا۔ کیریملائزڈ کیلے آئس کریم میں تیراکی کر رہے ہیں اور میٹھی رم رم کی چٹنی نے انہیں جلد ہی بادل نو پر پہنچا دیا۔

برینن نے کھانے سے کہیں زیادہ پیش کش کی ہے - یہ پیرس آف ساؤتھ میں ایک ناقابل فراموش تجربہ پیش کرتا ہے۔ اعلی درجے کی ریستوراں کا مقصد ایک پرانے زمانے کے جنوبی گھر کی طرح نظر آنا ہے جس میں رنگین وال پیپر ، سفید دسترخوان ، اور رائل اسٹریٹ پر باہر دیکھنے میں بڑی بڑی دلکش ونڈوز ہیں۔ اس کے متاثر کن مینو کی جڑیں کریول روایات میں ہیں اور عصری انداز میں پیش کی گئیں۔



جیمز داڑھی ایوارڈ کا فائنلسٹ ، ایگزیکٹو شیف سلیڈ رشنگ ، باورچی خانے میں ہے اور پاک فضیلت کے لئے ایک اعلی معیار طے کرتا ہے۔ وہ جدید تکنیکوں اور تازہ موسمی اجزاء کا استعمال کرکے کلاسیکی نیو اورلینز کو ایک جدید موڑ فراہم کرتا ہے۔ چاہے آپ سمندری غذا گومبو یا کسی بھیڑ کے میمنے کی تلاش میں ہوں ، آپ نیو اورلینز کے دل میں واقع اس خوبصورت ریستوراں میں اپنی ذائقہ کی کلیوں کو پورا کرسکتے ہیں۔

برینن کے پاس ڈریس کوڈ ہے ، لہذا آپ کو یہاں شارٹس ، کٹ آف جینز یا پلٹائیں فلاپ میں کوئی نہیں ملے گا۔ زیادہ تر مہمانوں کو اتوار کے دن بہترین موقع ملتا ہے جب برینن کے ذریعہ ناشتہ ، برنچ ، یا رات کے کھانے کے لئے روکے۔ آپ کو سیاحوں اور مقامی لوگوں کا ایک مرکب نظر آئے گا جو اندر اور باہر بیٹھا ہے۔ کچھ شادی بیاہ ، سالگرہ یا سالگرہ منا رہے ہیں اور کچھ ایسے ہیں جو بے مثال خدمت اور پہلے درجے کے کھانے سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔

پبلشٹر میگھن ڈونووہ ریگن کے مطابق ، 'برینن اپنے پرانے دنیا سے متاثرہ کھانے کے کمرے اور قابل قابل ، قابل توجہ خدمات کی وجہ سے تاریخ کے لئے ایک خوبصورت مقام ہے جو ایک انوکھا اور رومانٹک کھانے کا تجربہ تخلیق کرتا ہے۔'



تاریخی گلابی عمارت کیلے فوسٹر کی جائے پیدائش بن گئی

جب آپ فرانسیسی کوارٹر میں رائل اسٹریٹ پر گامزن ہو رہے ہو تو آپ برنن کو یاد نہیں کر سکتے ہیں۔ یہ دو منزلہ گلابی عمارت ہے جو اصل میں 1795 میں تعمیر کی گئی تھی۔ یہ تاریخی عمارت شہر کی تاریخ کا ایک حصہ ہے۔ نیو اورلینز کے مشہور ریسٹورنٹس میں سے ایک بننے سے پہلے ، اس نے لوزیانا خریداری کے علاقے میں قائم پہلا بینک رکھا تھا۔

انیسویں صدی کے وسط میں ، پال مرفی نامی ایک شطرنج چیمپئن نے 40 سالوں سے یہاں رہائش اختیار کی۔ اس کے کنبے نے 1891 میں حویلی بیچ دی۔ 1954 میں اوون برینن کے ذریعہ کرائے پر لینے سے قبل اس نے کچھ بار ہاتھ بدلے۔

برینن کی تصویر

بریننز ایک تاریخی دو منزلہ حویلی میں واقع ہے جس میں شاہی اسٹریٹ کا سامنا لمبے لمبے کھڑکیاں ہیں۔

اوون برینن ، ریو بوربن اور ریو بیون ویل کے کونے میں مشہور اولڈ ابسنتھی ہاؤس بار کے مالک تھے۔ اس نے 1946 میں کاؤنٹ ارناؤڈ کازیناوی (ارناؤڈ کے مالک) کے ذریعہ چھیڑا جانے کے بعد اپنا پہلا ریستوراں کھولنے کا فیصلہ کیا تھا کہ آئرش کے تمام باشندے ابلے ہوئے آلو کو کھانا پکانا جانتے ہیں۔ برینن نے اسے غلط ثابت کرنے کا عزم محسوس کیا۔

بوربن اسٹریٹ پر ان کا پہلا ریستوراں ، اوین برینن کا ویکس کیری ریستوراں ، قابل ذکر کامیابی تھی۔ یہ ریستوراں برینن کے بفے اور کلاسیکی کریول کھانے پر ٹوٹنے والے ناشتے کے لئے مشہور تھا۔ جب برینن شاہی اسٹریٹ پر واقع تاریخی گلابی عمارت میں منتقل ہوا تو ، وفادار سرپرستوں نے گلی کو اپنے نئے گھر میں پیرڈ کرنے سے پہلے پرانے ریستوراں میں کھانا کھایا۔

برینن میں واقع چینٹیکلیئر روم کی تصویر

چنٹیکلیئر کمرہ ، جو صحن میں کھلتا ہے ، برینن کا سب سے بڑا کھانے کا کمرہ ہے۔

1951 میں ، اوون نے اپنے ہیڈ شیف کو چیلنج کیا کہ وہ ایک میٹھی لے کر آئیں جس میں اس کیلے کو شامل کیا گیا تھا تاکہ اس کے چھوٹے بھائی ، جو ایک پروڈکشن کمپنی کا مالک ہے ، پھلوں کی زائد مقدار سے نمٹنے کے لئے اس کی مدد کرے۔ شیف پاؤل بلنگی اور ایلا برینن (اوون کی بہن) نے ایک ساتھ اپنے سر رکھے اور ایک آئس کریم ڈش کے ساتھ براؤن شوگر میں تیراکی کی اور رم کی چٹنی کے ساتھ کیلے کے ساتھ حیرت انگیز انداز میں بھڑک اٹھے۔ اوون نے اس ڈش کا نام اپنے دوست کے نام پر رکھا اور کیلے فوسٹر کو مینو میں شامل کیا۔ یہ اب ریستوراں میں سب سے آرڈرڈ ڈش ہے۔

کئی دہائیوں کے دوران ، بریننز کی ملکیت خاندان میں رہی ہے۔ 2013 میں ، تیسری نسل کے بحالی کار رالف برینن (اوون کے بھتیجے) نے رائل اسٹریٹ پر برینن کی ذمہ داری سنبھالی۔ اس کے بعد اس نے اور اس کے ساتھی ٹیری وائٹ نے اس پرانی عمارت کی تزئین و آرائش کے لئے million 20 ملین خرچ کیا تاکہ اسے اس کی سابقہ ​​عظمت میں واپس کیا جاسکے۔ آج ، یہ تاریخی اور عصری ریستوراں نیو اورلینز کے زائرین اور رہائشیوں کو عمدہ کھانے کی روایت کی یاد دلاتا ہے جس نے شہر کو بہت اچھا بنا دیا۔

خوشگوار ناشتے یا لذت کے کھانے کا لطف اٹھائیں

برینن کی تفریحی تاریخ کے ل have آپ کو رات کے کھانے تک انتظار کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ یہ لوازمات روزانہ پیش کیے جانے والے بوفی اسٹائل کے لامحدود ناشتے کی وجہ سے ریستوراں نے اپنے لئے ایک نام روشن کردیا۔ مینو میں میٹھی اور سیوری کے پکوان شامل ہیں جو کریول کے بہترین ذائقوں کی نمائندگی کرتے ہیں۔ آپ اسے بھگائے شوگر کی گلز یا کرفش اور مشروم آملیٹ کے ساتھ بیکن سیب میں کھود سکتے ہیں اس کو دھونے کے ل a کزن بلڈی مریم یا نیو اورلینز اسٹائل کافی کے ساتھ لابسٹر چٹنی کے ساتھ۔

میگھن نے کہا ، 'برینن کا ایک پیارا ادارہ میں ناشتہ۔ “یہ ایک جشن ، روایت اور اظہار ہے جو زبان سے دور ہوتا ہے۔ مہمانوں کو یہ تجربہ پسند ہے کیوں کہ یہ ایک طویل اور تہوار صبح کی پریڈ ہے۔

ٹرینٹل سوپ کی تصویر نے برینن میں خدمت کی

ریستوراں کے کچھی والے سوپ میں بیبی پالک ، میدہ انڈا ، اور عمر رسیدہ شیری شامل ہیں۔

لیونارڈو دا ونسی سینٹ جان بپٹسٹ

بریننز میں عشائیہ بھی ایک دعوت ہے۔ سرور ضعف حیرت انگیز پکوان پیش کرنے کے لئے مشہور ہیں ، جن میں سے کچھ مہمانوں کے سامنے بھڑک اٹھے ہیں۔ ریستوراں کے دستخطی پکوان میں لوزیانا سمندری غذا فلبو گمبو ، کچھی کا سوپ ، بلیکینڈ ریڈ فش ، اور تمباکو نوشی امیش بتھ چھاتی شامل ہیں۔

اور ، یقینا ، آپ افسانوی کیلے فوسٹر کو کھو نہیں سکتے ہیں ، جو ایک میٹھے دانت والے جوڑوں کے لئے ایک بہترین میٹھا ہے۔ یہ تفریحی میٹھی گفتگو کا ایک عمدہ آغاز ہے اور اس میں حسد کے ساتھ آپ کے ٹیبل پر متعدد ڈنر کھا سکتے ہیں۔

اپنے کھانے سے پہلے یا اس کے بعد ، آپ روسٹ بار کی طرف جاسکتے ہیں جہاں مسکراتے ہوئے بارٹینڈرز صبح 9 بجے سے صبح 10 بجے تک شیمپین کاک فیلز پیش کرتے ہیں۔ پیر سے جمعہ اور صبح 8 بجے سے صبح 10 بجے تک ہفتے کے آخر میں. بریننز کو خونی بل کا کاک کی ایجاد کرنے کا سہرا ملتا ہے ، جو بنیادی طور پر گائے کے گوشت کے شوربے سے مالا مال ہونے والی ایک خونی مریم ہے ، لہذا آپ توقع کرسکتے ہیں کہ اس کے مشروبات نقطہ نظر پر ہوں گے۔ اس کے علاوہ ، ریستوراں میں دو منزلہ شراب خانہ کے پاس 1،4000 سے زیادہ انتخاب ہیں ، جن میں آپ کے کھانے کے ساتھ جوڑنے کیلئے 100 سے زیادہ شیمپینز اور چمکتی ہوئی شراب ہیں۔

میگھن نے کہا ، 'بریننز وہ جگہ ہے جہاں آپ اعلی مقامی فرانسیسی کریول کھانوں پر مقامی کی طرح کھانا کھا سکتے ہیں۔' 'شیف سلیڈ رشنگ کلاسیکی روایتی نیو اورلینز کے کرایے پر جدید انداز اپناتے ہیں۔'

برننز کے مینو میں موجود ہر چیز کو پاک ماسٹروں نے مسالہ دار اور روحانی ذائقوں کو اس طرح اجاگر کرنے کے مشن پر احتیاط سے سوچا ہے کہ جو پہلے کبھی نہیں ہوا تھا۔ یہاں تک کہ ویب سائٹ اپنے برتنوں کے لئے ترکیبیں بھی پوسٹ کرتی ہے ، جس میں اس کے آرٹینسل انڈے بینیڈکٹ بھی شامل ہیں ، تاکہ آپ اپنے ساتھ گھر واپس نیو اورلین کا ذائقہ لے سکیں۔

نجی تقریب یا شادی کے لئے ایوارڈ یافتہ اسپاٹ

بریننز کلاسیکی نیو اورلینز کھانے یا پریشانی سے پاک نجی پارٹی کے لئے ایک شاندار ترتیب پیش کرتا ہے۔ شہر کے فرانسیسی کوارٹر میں واقع ، مشہور گلابی عمارت ، ریہرسل ڈنر ، شادی کی تقریبات ، استقبالات ، دلہن پارٹی کے لنچ ، بیچلر یا بیچلورٹ پارٹیوں اور الوداعی ناشتے کے لئے ایک خوبصورت مقام کی حیثیت سے کام کرتی ہے۔ آپ کر سکتے ہیں ایک نجی پروگرام آن لائن بک کرو ، اور ایونٹس ٹیم کے ممبران تمام ضروری انتظامات کرنے کے لئے رابطہ کریں گے۔

ریستوراں میں کھانے کی آٹھ جگہیں ایک وقت میں 350 مہمانوں کی میزبانی کرسکتی ہیں۔ آپ پہلی منزل پر خوبصورت چنٹیکلیئر روم میں بیٹھنے کا انتخاب کرسکتے ہیں ، یا آپ دوسری منزل کے چار کمروں میں سے کسی ایک کمرے میں گہرائی سے استقبال کرسکتے ہیں ، جس میں 200 مہمانوں کے استقبال کے انداز کو ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے۔ آنگن شادی کی تقاریب کے لئے ایک مشہور جگہ ہے کیونکہ اس کی فصاحت کھلا ہوا ماحول (ریستوراں بارش کی صورت میں ایک خیمہ مہیا کرتا ہے)۔

لنڈسی ای نے ، جن کا برینن میں ریہرسل ڈنر اور شادی دونوں کی تقریب تھی ، نے کہا ، 'عدالت خانے میں ہماری تقریب اور زیادہ خوبصورت نہیں ہو سکتی تھی۔' 'برینن کے عملے نے یہ یقینی بنانے کے لئے تمام اسٹاپس کو باہر نکالا کہ یہ سب کچھ تھا جس کی ہم امید کر رہے تھے۔'

'خوبصورت جگہ ، اس دنیا سے باہر کا کھانا ، اور حیرت انگیز خدمت۔' - ایلس ایل ، ایک دلہن جس کا بریننز میں استقبال ہوا

میگھن نے ہمیں بتایا ، 'برینن شادی کے لئے بہترین جگہ ہے۔ 'بریننز انفرادی خواہشات اور تقاضوں پر مبنی ہر پروگرام کو اپنی مرضی کے مطابق بناتا ہے ، اور ہر راہ میں یادگار موقع پیدا کرنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔' سب کچھ آسانی سے چل رہا ہے اس بات کو یقینی بنانے کے لئے برینن کے فلورسٹس ، موسیقاروں ، فوٹوگرافروں اور دوسرے دکانداروں کے ساتھ شراکت دار۔

ایلیس ایل نے اپنے استقبالیہ کے بارے میں کہا ، 'واقعی حیرت انگیز بات یہ تھی کہ برینن کی ٹیم نے جو توجہ دی تھی اور اس کی خدمت کی سطح تھی۔' 'ہم نے کبھی بھی کسی چیز کی فکر نہیں کی اور ہمیشہ ہی شراب پیتے تھے… برینن کی سجاوٹ بھی خوبصورت ہے اور اس نے فرانسیسی کوارٹر کو اتنا ہی اہم محسوس کیا ہے۔'

بریننز نے 70 سال سے زیادہ کے جوڑے کو خوش کیا ہے

میرے والدین واحد جوڑے نہیں ہیں جو برینن میں گھومتے ہیں اور دو کھانے کے لئے ایک میز پر رومانٹک کھانوں سے لطف اٹھاتے ہیں۔ دیرینہ ریسٹورنٹ میں کئی دہائیوں کے دوران متعدد تاریخوں ، شادیوں ، خاندانی تقریبات اور دیگر خصوصی پروگراموں کی میزبانی کی جاتی ہے۔ چونکہ اس نے 70 سال پہلے اپنے دروازے کھولے ہیں ، لہذا برینن فرانسیسی کوارٹر کے دل میں ایک قیمتی مقام رہا ہے۔

برینن بوڑھا ہوسکتا ہے ، لیکن یہ اب بھی مضبوط ہے۔ ٹائمز-پکیون اخبار نے اس ریستوراں کا نام 2017 اور 2018 میں ٹاپ ٹین نیو اورلینز ریستوراں میں رکھا تھا۔ یہاں تک کہ برینن نے اپنے بچوں کی پہلی کتاب ' نیو اورلینز اور دس چھوٹے چھوٹے کچھیوں کی ایک ٹوپسی ، ٹوری تاریخ ”جنوری 2018 میں شہر کی رنگین 300 سالہ تاریخ کو پہچاننے کے لئے۔

برینن کی تصویر

برینن کی پیش کش تاریخ کو فرانسیسی کواٹر کے دل میں کھانے کا ایک یادگار تجربہ پیش کرتی ہے۔

چاہے وہ نوزائیدہ افراد کے ل. میٹھا تیار کرنے یا ریڈ کارپٹ باندھ کر آرہے ہوں ، ریسٹورینٹ کا عملہ رات کے کھانے کو یادوں کی فراہمی کے لئے اضافی سفر طے کرتا ہے جس کی وجہ سے وہ زندگی بھر خوش آئند رہتے ہیں۔ اگلے میں برینن کی کیا حیرت ہے؟ اندازہ لگائیں کہ آپ کو نیو اورلینز ریستوراں جانا پڑے گا اور خود ہی دیکھنا پڑے گا۔

میگھن نے کہا ، 'رالف برینن کا خیال ہے کہ مشہور فرانسیسی کوارٹر ریستوراں کی روایت اور تاریخ کو جاری رکھنا ضروری ہے ،' اور اسے جشن اور عمدہ کھانے کی جگہ کے طور پر اس کی اصل شان میں واپس لانا ہے۔ '





^